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Italienische Rezepte Vorspeise: Klassische Bruschetta mit Tomaten

Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit5 minutes
Gesamtzeit20 minutes
Kategorie: Vorspeise
Küche: Italienisch
Stichwort: Gerichte Mit Tomaten, italienische rezepte, Italienische Rezepte Vorspeise, Italienische Vorspeise, Rezepte Mit Tomaten, Salat Vorspeise, tomaten rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 4 Scheiben Ciabatta-Brot
  • 3–4 reife Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • Einige frische Basilikumblätter
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  1. Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Basilikumblätter waschen, trocknen und fein schneiden.
  3. Tomatenwürfel mit Basilikum und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Ciabatta-Scheiben in einer Pfanne oder im Ofen leicht rösten, bis sie knusprig sind.
  5. Die gerösteten Brotscheiben mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben.
  6. Tomatenmischung auf die Brotscheiben verteilen und sofort servieren.