Das Ciabatta in Scheiben schneiden und im Ofen oder in der Pfanne kurz rösten.

Die Knoblauchzehe halbieren und die gerösteten Brotscheiben damit einreiben.

Tomaten würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Den Büffelmozzarella in Stücke zupfen.

Tomatenmischung auf die Brotscheiben geben, Mozzarella darauf verteilen.

Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.