Italienische Cremehörnchen
Einfach und köstlich: Italienische Cremehörnchen aus Blätterteig mit einer zarten Vanillecremefüllung.
Zutaten für : 8 Stück
Zutaten
Für den Teig
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Ei (leicht geschlagen)
- Zucker zum Bestreuen
Für die Creme
- 250 ml Milch
- 50 g Zucker
- 30 g Maisstärke
- 1 Eigelb
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung
Für den Teig
- Blätterteig ausrollen und in ca. 3 cm breite Streifen schneiden.
- Jeden Streifen um eine Metallform für Hörnchen wickeln, dabei leicht überlappen.
- Mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 15 Minuten goldbraun backen.
Für die Creme
- Milch, Zucker und Maisstärke in einem Topf vermengen und erhitzen, bis die Masse eindickt.
- Vom Herd nehmen und das Eigelb und Vanilleextrakt einrühren.
- Die Creme vollständig abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel füllen.
Fertigstellen
- Die gebackenen Hörnchen vorsichtig von den Formen lösen.
- Mit der Vanillecreme füllen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.