Indische Pakora Gemüsepuffer – Karotten-Kartoffel Puffer
Indische Gemüsepuffer – Einfache und köstliche Karotten-Kartoffel Puffer, perfekt gewürzt und knusprig, ideal als Snack oder Beilage zu Currys.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Gemüsepuffer
- 200g Karotten, geraspelt
- 200g Kartoffeln, geraspelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Garam Masala
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100g Kichererbsenmehl
- Öl zum Braten
Anleitung
Für die Zubereitung
- In einer großen Schüssel Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch vermischen.
- Die Gewürze und das Kichererbsenmehl hinzugeben und gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Portionsweise kleine Puffer in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.