Iced Oatmeal Cookie Bars – Schnelles Rezept
Saftige Iced Oatmeal Cookie Bars – perfekt für Naschkatzen! Diese Leckerei vereint Haferflocken, Zimt und eine süße Glasur zu unwiderstehlichen Riegeln.
Zutaten für : 16 Riegel
Zutaten
Für den Teig
- 150 g Haferflocken (zart)
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 170 g Butter, weich
- 150 g brauner Zucker
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Glasur
- 120 g Puderzucker
- 2–3 EL Milch
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Anleitung
Teig zubereiten
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Haferflocken, Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel mischen.
- Butter, braunen Zucker und Zucker cremig schlagen. Eier und Vanilleextrakt unterrühren.
- Die trockenen Zutaten zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig gleichmäßig in der Form verteilen und glattstreichen.
Backen und Glasieren
- Im vorgeheizten Ofen 20–24 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Die Glasur über den abgekühlten Kuchen träufeln und fest werden lassen.
- In Riegel schneiden und genießen.