Hühnersuppe im Schnellkochtopf
Eine schnelle und gesunde Hühnersuppe, perfekt für kalte Tage. Dank Schnellkochtopf in kürzester Zeit zubereitet, voller Geschmack und Nährstoffe.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 Suppenhuhn (ca. 1,5 kg)
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfefferkörner
- 2 Liter Wasser
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung
- Das Suppenhuhn zusammen mit Karotten, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblättern, Salz und Pfeffer in den Schnellkochtopf geben.
- Mit Wasser aufgießen, bis das Huhn bedeckt ist (ca. 2 Liter).
- Den Schnellkochtopf verschließen und auf höchster Stufe 30 Minuten kochen lassen.
- Den Druck langsam ablassen und den Deckel öffnen.
- Das Huhn aus dem Topf nehmen, das Fleisch von den Knochen lösen und in Stücke schneiden.
- Die Suppe durch ein Sieb gießen, um die Brühe zu klären, und die festen Bestandteile entsorgen.
- Das Hühnerfleisch zurück in die Suppe geben und nach Geschmack würzen.
- Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.