Honig-Limetten-Lachs mit Koriander – gesunde rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je ca. 180 g)
- 2 EL Honig
- Saft und Abrieb von 2 Limetten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Handvoll frischer Koriander, grob gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel Honig, Limettensaft und -abrieb, Olivenöl, Knoblauch und Paprikapulver verrühren.
- Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der Honig-Limetten-Marinade bestreichen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Lachsfilets im Ofen ca. 12–15 Minuten backen, je nach Dicke der Filets.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen und sofort genießen.