In einer kleinen Schüssel Honig Knoblauch Sojasauce und Apfelessig verrühren bis die Mischung glatt wirkt
Medaillons beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen
Pfanne auf mittlere Hitze stellen Olivenöl erhitzen
Medaillons in die Pfanne legen und pro Seite drei bis vier Minuten anbraten bis sie goldbraun sind
Honig Knoblauch Mischung über das Fleisch geben alles wenden bis die Stücke gleichmäßig überzogen sind
Zwei bis drei Minuten rühren bis die Sauce leicht eindickt und glänzt
Vom Herd nehmen fünf Minuten ruhen lassen
Mit Thymian oder Petersilie bestreuen und servieren