Honig-BBQ-Hähnchen mit Knoblauch-Parmesan-Kartoffeln – gesunde rezepte abendessen
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100ml Honig
- 120ml BBQ-Sauce
- 600g festkochende Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100ml Sahne oder Milch
- 50g geriebener Parmesan
- 1 TL italienische Kräuter
- frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen und in eine Auflaufform geben. Etwa 25 Minuten vorbacken.
- Währenddessen das Hähnchen mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anbraten.
- Honig und BBQ-Sauce verrühren und zum Hähnchen geben. Einige Minuten köcheln lassen, bis alles gut glasiert ist.
- Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit der Sahne und dem Parmesan vermengen.
- Das glasiertes Hähnchen auf den Kartoffeln verteilen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.