Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.

Schmelzen Sie für die Brownies die Schokolade und Butter im Wasserbad. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.

Rühren Sie in einer großen Schüssel den Zucker und die Eier schaumig. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut.

Sieben Sie Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel und falten Sie alles vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht.

Waschen und vierteln Sie die Erdbeeren. Heben Sie etwa zwei Drittel der Erdbeeren vorsichtig unter den Teig.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und verteilen Sie die restlichen Erdbeeren darauf.

Backen Sie die Brownies für 25-30 Minuten, bis sie am Rand fest und in der Mitte noch leicht feucht sind. Lassen Sie sie in der Form vollständig abkühlen.

Für die Ganache hacken Sie die Schokolade fein. Erhitzen Sie die Sahne in einem Topf, bis sie fast kocht. Gießen Sie die heiße Sahne über die gehackte Schokolade und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.

Verteilen Sie die Ganache gleichmäßig über die abgekühlten Brownies und lassen Sie sie im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest werden.

Schneiden Sie die Brownies in 16 gleichgroße Stücke und servieren Sie sie gekühlt.