Himbeer-Schoko-Cookies
Diese saftigen Himbeer-Schoko-Cookies sind ein Muss für alle Naschkatzen. Perfekt für jede Gelegenheit und ganz einfach selbst gemacht.
Zutaten für : 12 Stück
Zutaten
- 150g weiche Butter
- 100g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100g Zartbitterschokoladenstückchen
- 100g frische Himbeeren
Anleitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker cremig rühren, Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Butter-Zucker-Masse heben.
- Schokoladenstückchen und Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen auf das Backblech setzen.
- Für ca. 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Cookies auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen!