Herzhafter Gemüsekuchen ohne Boden
Entdecken Sie dieses köstliche Low Carb Auflauf Rezept für einen herzhaften Gemüsekuchen ohne Boden. Perfekt für alle, die auf Kohlenhydrate achten, aber nicht auf Geschmack verzichten möchten. Dieser Low Carb Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Nährstoffe und Aromen. Genießen Sie ein sättigendes Gericht, das Ihrer Ernährung und Ihrem Gaumen gleichermaßen gut tut.
Zutaten für : 6 Portionen
Zutaten
- 500 g gemischtes Gemüse z.B. Brokkoli, Blumenkohl, Paprika
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 6 Eier
- 200 g Sahne
- 150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Cheddar
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Waschen und schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie Zwiebeln und Knoblauch an.
- Fügen Sie das geschnittene Gemüse hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten an.
- In einer Schüssel verquirlen Sie die Eier mit der Sahne, fügen Salz, Pfeffer und Thymian hinzu.
- Geben Sie das angebratene Gemüse in eine gefettete Auflaufform.
- Gießen Sie die Eier-Sahne-Mischung darüber und streuen Sie den Käse darüber.
- Backen Sie den Auflauf für 45 Minuten, bis er goldbraun und fest ist.
- Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren.