Haselnuss Dattelkuchen Ohne Zucker Rezepte
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 200 g Datteln, entsteint
- 150 g Haselnüsse, gemahlen
- 100 g Haferflocken
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 ml Pflanzendrink
- 2 EL Nussmus
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Datteln mit dem Pflanzendrink in einem Mixer fein pürieren.
- Gemahlene Haselnüsse, Haferflocken, Kakaopulver, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
- Das Dattelmus, Nussmus und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
- Den Kuchen auskühlen lassen und nach Wunsch mit gehackten Haselnüssen bestreuen.