Haitianisches Hähnchen – Gesundes Rezept mit exotischem Flair
Dieses haitianische Hähnchen bringt exotischen Geschmack auf deinen Teller – einfach, gesund und voller Aromen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg), in Stücke geschnitten
- 1 Limette
- 2 EL Apfelessig
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL frischer Thymian
- 1 TL getrocknete Petersilie
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Hühnerbrühepulver
- 2 EL Öl zum Braten
Anleitung
- Hähnchenteile mit Limettensaft und Essig gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Zwiebeln, Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Thymian, Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Diese Mischung mit dem Hähnchen vermengen und 2 Stunden oder über Nacht marinieren lassen.
- In einem großen Topf Öl erhitzen und das marinierte Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.
- Tomatenmark, Sojasoße und Hühnerbrühepulver hinzufügen und gut verrühren.
- Mit etwas Wasser ablöschen und bei niedriger Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.
- Heiß mit Reis oder Kochbananen servieren.