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Hähnchenstreifen auf Spitzkohl

Leckere Hähnchenstreifen auf Spitzkohl, ein einfaches Low-Carb-Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Beilagen & Gemüse
Küche: Deutsch
Stichwort: einfache Rezepte, gesundes abendessen, hähnchenbrust, low carb rezepte deutsch, spitzkohl pfanne, Spitzkohl Rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 400g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 kleiner Spitzkohl, fein geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. Die Hähnchenstreifen darin goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
  3. Zwiebel und Knoblauch im gleichen Öl anschwitzen, bis sie weich sind.
  4. Den Spitzkohl hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne geben, gut vermengen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  7. Heiß servieren.

Tipps & Hinweise

Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.