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Hähnchenfilets in cremiger Pilzsauce

Zarte Hähnchenfilets in einer cremigen Pilzsauce – ein einfaches und köstliches Gericht für die ganze Familie.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: International
Stichwort: auflauf rezept, einfaches Rezept, gesunde rezepte, hähnchen rezepte, leckere rezepte, Pasta Rezepte, schnelle Rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500g Hähnchenbrustfilets
  • 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200ml Sahne
  • 100ml Hühnerbrühe
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
  2. Die Butter in die gleiche Pfanne geben und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten.
  3. Die Champignons hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie weich sind.
  4. Die Hühnerbrühe und Sahne einrühren, den Senf und das Paprikapulver dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Tipps & Hinweise

Dazu passt hervorragend Reis, Nudeln oder ein frischer Salat.