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Hähnchenbrust mit Parmesan-Kruste

Knusprige Hähnchenbrust mit würziger Parmesan-Kruste – ein einfaches, schnelles und köstliches Ofengericht.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit25 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Aus dem Ofen
Küche: Deutsch
Stichwort: einfaches Ofengericht, gesunde rezepte, hähnchenbrust rezepte, low carb rezepte deutsch, parmesan hähnchen, schnelles Abendessen
Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 50 g Paniermehl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Ei
  • 2 EL Olivenöl

Anleitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Das Ei in einer Schüssel verquirlen.
  3. Parmesan, Paniermehl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermengen.
  4. Die Hähnchenbrustfilets zuerst in das Ei tauchen, dann in der Parmesan-Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Die Filets auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
  6. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  7. Mit frischem Salat oder Gemüse servieren.

Tipps & Hinweise

Für eine noch knusprigere Kruste kann die Paniermehl-Menge leicht erhöht werden.