Hähnchenbrust in Brokkoli-Senf-Sahne-Sauce
Dieses cremige Gericht mit zartem Hähnchen und Brokkoli in einer würzigen Senf-Sahne-Sauce ist perfekt für ein schnelles, leckeres Abendessen.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Brokkoli, in Röschen geteilt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Das Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
- Den Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten.
- Sahne, Hühnerbrühe und Dijon-Senf einrühren. Gut vermengen.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.