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Hähnchen Teriyaki mit Brokkoli und Reis healthy food rezepte vegetarisch

Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Asiatisch
Stichwort: healthy food rezepte, Healthy Food Rezepte Abendessen, Healthy Food Rezepte Mittag, Healthy Food Rezepte Schnell, healthy food rezepte vegetarisch, Reis Brokkoli Rezept, reis rezepte vegetarisch
Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 250 g Brokkoli
  • 200 g Basmatireis
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Teriyaki-Sauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
  • 1 EL Sesamsamen
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  1. Den Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser garen.
  2. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen, kurz blanchieren oder dünsten.
  3. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Knoblauch und Ingwer fein hacken und im Sesamöl kurz anbraten.
  5. Das Hähnchen hinzufügen und rundum goldbraun anbraten.
  6. Sojasauce und Teriyaki-Sauce dazugeben, gut verrühren und kurz einkochen lassen.
  7. Brokkoli unterheben und mit Sesamsamen bestreuen.
  8. Mit Reis servieren und warm genießen.

Tipps & Hinweise

Das Gericht kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzt wird. So bleibt der Geschmack erhalten und es wird zu einer echten Variante für Reis Rezepte Vegetarisch.