Hähnchen Parmesan Pasta – cremige pasta rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 ml Hühnerbrühe
- 400 g Tomaten aus der Dose, gehackt
- 250 g ungekochte Penne oder andere kurze Pasta
- 100 g geriebener Parmesan
- 200 g geriebener Mozzarella
- Frischer Basilikum zum Garnieren (optional)
Anleitung
- Das Olivenöl in einer großen tiefen Pfanne erhitzen. Die gewürfelte Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und goldbraun anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Hühnerbrühe und gehackte Tomaten in die Pfanne geben. Aufkochen lassen.
- Die ungekochte Pasta einrühren, Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
- Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist.
- Mozzarella gleichmäßig darüberstreuen, abdecken und 2–3 Minuten warten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.