Hähnchen mit Reis und Tomatensoße
Ein einfaches und leckeres Gericht aus zartem Hähnchen, serviert mit Reis und einer fruchtigen Tomatensoße. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 200 g Reis
- 400 g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- Olivenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren
Anleitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie durchgebraten und leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Passierte Tomaten hinzufügen und die Soße auf mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Hähnchen mit der Tomatensoße und dem Reis servieren. Mit frischen Kräutern garnieren.