Hähnchen mit Brokkoli und Zucchini – Gesund und Lecker
Ein schnelles und gesundes Rezept mit Hähnchen, Brokkoli und Zucchini – perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 kleiner Brokkoli
- 1 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Zitronensaft
- Frische Kräuter zum Garnieren
Anleitung
- Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun anbraten.
- Brokkoli in Röschen teilen, Zucchini in Scheiben schneiden.
- Knoblauch zum Hähnchen geben und kurz anbraten.
- Brokkoli und Zucchini hinzufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 5 Minuten garen.
- Mit Sojasauce und Zitronensaft abschmecken.
- Mit frischen Kräutern servieren.