Hähnchen in Knoblauch-Parmesan-Sauce
Ein cremiges, würziges Gericht mit zartem Hähnchen und einer köstlichen Knoblauch-Parmesan-Sauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g geriebener Parmesan
- 200 ml Sahne
- 200 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung
- Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- Im gleichen Fett den Knoblauch anbraten, bis er duftet. Die Hühnerbrühe und die Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.
- Den Parmesan einrühren und die Sauce köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce ziehen lassen, bis es durchgegart ist.
- Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.