Hackfleischrouladen mit Sahne-Zwiebel-Sauce
Herzhafte Hackfleischrouladen in einer cremigen Sahne-Zwiebel-Sauce – ein Klassiker, der einfach zuzubereiten ist und perfekt zu Kartoffeln oder Nudeln passt.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl
- 1 TL Senf
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Öl
- 250 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Mehl
Anleitung
- Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Senf, Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermengen.
- Masse in vier Portionen teilen und zu Rouladen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Rouladen von allen Seiten anbraten.
- Sahne, Gemüsebrühe, Paprikapulver und Mehl in die Pfanne geben, gut verrühren.
- Rouladen zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren lassen, gelegentlich wenden.
- Mit Beilagen nach Wahl servieren.