Hackfleisch Rezepte: Mediterrane Hackbällchen mit Tomatensoße
Entdecken Sie unser köstliches Hackfleisch Rezept für mediterrane Hackbällchen! Diese saftigen Hackbällchen sind perfekt für ein leckeres Abendessen oder als Party-Snack. Unser Hackfleisch Rezept verbindet aromatische Gewürze mit einer fruchtigen Tomatensoße für ein echtes Geschmackserlebnis.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Hackbällchen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL frische Petersilie gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Soße:
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 400 g passierte Tomaten
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Alle Zutaten für die Hackbällchen in einer Schüssel vermischen.
- Mit feuchten Händen etwa 16 gleichgroße Bällchen formen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten anbraten. Beiseite stellen.
- Für die Soße in derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
- Passierte Tomaten, Thymian und Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Hackbällchen in die Soße geben und alles zusammen 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.