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Hackfleisch Rezepte Low Carb: Keto Hacksteak mit Pilzrahmsauce

Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: Hackfleisch Rezepte Low Carb, low carb abendessen rezepte, low carb gerichte, Low Carb Hackfleisch Rezepte, Low Carb Rezepte Vegetarisch, Low Carb Thermomix Rezepte, Schnelle Low Carb Rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 250 g Champignons, in Scheiben
  • 1 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Rinderbrühe
  • 1 TL frische Petersilie, gehackt

Anleitung

  1. Das Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  2. Aus der Masse Hacksteaks formen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten, bis sie durchgegart sind.
  3. Die Steaks herausnehmen und warmstellen.
  4. In derselben Pfanne Butter erhitzen, die Champignons darin goldbraun braten.
  5. Mit Brühe ablöschen, Sahne hinzufügen und die Sauce kurz einkochen lassen.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
  7. Die Hacksteaks mit der Pilzrahmsauce servieren.

Tipps & Hinweise

Die Sauce wird besonders cremig, wenn du einen Schuss Frischkäse unterrührst. Für eine leichtere Variante kannst du auch Crème fraîche verwenden.