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Hackfleisch Rezepte Low Carb – Brokkoli Pfanne einfach & lecker

Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: Main Course
Küche: Deutsch
Stichwort: Brokkoli Rezept Low Carb, Hackfleisch Rezepte Low Carb, low carb abendessen rezepte, low carb gerichte, Low Carb Hackfleisch Rezepte, Low Carb Rezepte Vegetarisch, Low Carb Thermomix Rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Brokkoli (ca. 400 g)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Frischkäse
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Optional: geriebener Käse zum Überbacken

Anleitung

  1. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Danach abgießen und beiseitestellen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer großen Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
  3. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  4. Gemüsebrühe und Frischkäse einrühren, alles gut vermengen und kurz aufkochen lassen.
  5. Die Brokkoliröschen unterheben und die Pfanne weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Optional mit geriebenem Käse bestreuen und kurz im Ofen überbacken.
  7. Heiß servieren und genießen.

Tipps & Hinweise

Das Rezept lässt sich auch mit Putenhackfleisch zubereiten. Wer es würziger mag, kann Chili oder Curry ergänzen.