Hackfleisch Rezepte Low Carb Blumenkohl Auflauf mit Hackfleisch
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. In leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten vorkochen, abgießen und abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Sahne unterrühren und kurz einköcheln lassen.
- Eine Auflaufform einfetten, den Blumenkohl darin verteilen und die Hackfleischmischung darüber geben.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft etwa 25 Minuten goldbraun backen.
- Mit frischer Petersilie bestreut servieren.