Hackbällchen Toskana – Schnell & Ohne Fix
Herzhafte Hackbällchen in cremiger Tomatensauce – ein einfaches und schnelles Rezept für die ganze Familie.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 500 ml passierte Tomaten
- 100 ml Sahne
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Zucker
- 100 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
Anleitung
- Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen und kleine Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- In der gleichen Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Passierte Tomaten, Sahne, Oregano, Basilikum und Zucker hinzufügen und gut verrühren.
- Die Hackbällchen wieder in die Pfanne geben, mit der Sauce bedecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.