Hackbällchen Toscana – Einfach und Schnell
Dieses Rezept für Hackbällchen Toscana ist ein echter Klassiker! Saftige Hackbällchen in einer cremigen Tomatensauce – perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Ei
- 50g Paniermehl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl
- 400g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Parmesan
- 1 TL italienische Kräuter
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Das Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen und daraus kleine Bällchen formen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die stückigen Tomaten und Sahne hinzufügen. Mit italienischen Kräutern würzen und aufkochen lassen.
- Die Hackbällchen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Parmesan einrühren und die Sauce abschmecken.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Dazu passt Baguette oder Reis.