Hackbällchen in Senfsauce – Ein Klassiker für Genießer
Herzhafte Hackbällchen in einer cremigen Senfsauce – ein einfaches, köstliches Rezept für die ganze Familie.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Ei
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Paniermehl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl zum Braten
- 250ml Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 TL Speisestärke
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Paniermehl, Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit Öl rundherum anbraten.
- Brühe und Sahne hinzufügen, aufkochen lassen.
- Senf einrühren, dann die Speisestärke in etwas Wasser anrühren und unterrühren, bis die Sauce andickt.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.