Hackbällchen in cremiger Paprikasoße
Leckere Hackbällchen in einer cremigen Paprikasoße, die perfekt für ein schnelles und köstliches Mittagessen oder Abendessen geeignet sind.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Ei
- 50g Paniermehl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 200ml Sahne
- 400ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- 2 EL Olivenöl
Anleitung
- Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen rundherum anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die Paprikawürfel in die Pfanne geben und kurz anbraten. Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren.
- Mit Mehl bestäuben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Sahne hinzufügen und die Soße bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Die Hackbällchen zurück in die Pfanne geben und in der Soße für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.