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Gyrossuppe – Einfach und Schnell

Diese köstliche Gyrossuppe ohne Fix gelingt dir in nur wenigen Schritten und überzeugt mit einem herrlich würzigen Geschmack. Ideal für Familienessen oder Partys.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Suppen & Eintöpfe
Küche: Griechisch
Stichwort: einfache suppen, griechische rezepte, Gyros Rezept, gyrossuppe, partysuppen, schnelle Suppen, Suppenrezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500g Schweinefleisch (Gyros-Style, gewürzt)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 400ml Gemüsebrühe
  • 200ml Sahne
  • 200g passierte Tomaten
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose Mais (ca. 150g, abgetropft)
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten

Anleitung

  1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gyrosfleisch scharf anbraten. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
  2. Die Zwiebeln und den Knoblauch im selben Topf glasig anbraten.
  3. Die Paprika hinzufügen und für weitere 2 Minuten mitbraten.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und passierte Tomaten hinzufügen. Alles gut umrühren.
  5. Sahne, Mais, Paprikapulver und Oregano dazugeben und die Suppe für 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Das gebratene Fleisch wieder in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die Gyrossuppe heiß servieren und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps & Hinweise

Du kannst das Schweinefleisch auch durch Hähnchen ersetzen, wenn du eine leichtere Variante möchtest. Dazu passt frisches Baguette oder Reis als Beilage.