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Gyros selber machen – Einfach und Lecker

Leckeres Gyros selbst gemacht! Mit diesem einfachen Rezept zauberst du authentisches griechisches Gyros mit einer perfekt abgestimmten Würzmischung.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Snacks
Küche: Griechisch
Stichwort: einfaches Rezept, Fingerfood, griechisches rezept, Grillen Rezepte, Gyros, leckere Snacks, Tzatziki
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

Für das Gyros

  • 500 g Schweinefleisch (z. B. Nacken oder Schulter)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Paprikapulver, scharf
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Knoblauchgranulat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Beilage

  • 4 Pitabrote
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1/2 Gurke (gerieben)
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Gyros Zubereitung

  1. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
  2. In einer Schüssel Olivenöl mit Paprikapulver, Oregano, Thymian, Knoblauchgranulat, Salz und Pfeffer mischen.
  3. Die Fleischstreifen in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  4. Das Fleisch in einer Pfanne scharf anbraten, bis es knusprig ist.

Beilagen Zubereitung

  1. Für das Tzatziki die geriebene Gurke ausdrücken und mit Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Pitabrote im Ofen oder einer Pfanne erwärmen.
  3. Das Fleisch mit Tzatziki und Pitabrot servieren.

Tipps & Hinweise

Das Gyros schmeckt besonders gut mit frischem Salat und einem Spritzer Zitronensaft. Für eine vegetarische Variante kannst du Tofu oder Seitan verwenden.