Gypsy-Schnitzel aus dem Ofen
Ein herzhaftes Gericht aus zartem Schweineschnitzel mit einer würzigen Paprikasauce, das im Ofen gegart wird. Perfekt für ein deftiges Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel
- 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g passierte Tomaten
- 200ml Sahne
- 2 EL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Schweineschnitzel von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- In einer Pfanne mit etwas Öl die Schnitzel kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, dann beiseitestellen.
- In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Die Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die passierten Tomaten und Sahne in die Pfanne geben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Die Schnitzel in eine Auflaufform legen und die Sauce darüber gießen.
- Für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Schnitzel durchgegart sind.