Die Gurken waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Den Feta in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln.

Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, zerdrückter Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer verrühren.

Gurken und Feta hinzufügen und alles vorsichtig vermischen.

Mit frischem Dill oder Petersilie bestreuen und sofort servieren oder kurz ziehen lassen.