Günstiger Gemüseauflauf
Ein einfaches und leckeres Rezept für einen günstigen Gemüseauflauf, der ideal für den kleinen Geldbeutel ist. Perfekt für Vegetarier!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Karotten
- 1 Zucchini
- 200 g Brokkoli
- 200 g geriebener Käse
- 250 ml Sahne
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Öl
Anleitung
- Kartoffeln und Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
- Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- Eine Auflaufform mit Öl einfetten und das Gemüse schichtweise hineingeben.
- Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel verrühren.
- Die Mischung über das Gemüse gießen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 35–40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.