Großer Rösti mit Frischkäse und Lachs – Einfach & Lecker
Ein knuspriger Rösti mit cremigem Frischkäse und aromatischem Lachs – perfekt für ein schnelles, köstliches Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Kartoffeln, gerieben
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Butter oder Öl
- 200 g Frischkäse
- 150 g geräucherter Lachs
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
Anleitung
- Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer Schüssel Kartoffeln, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelmischung gleichmäßig darin verteilen.
- Bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Anschließend vorsichtig wenden und weitere 8–10 Minuten braten.
- Den Rösti auf einen Teller geben und mit Frischkäse bestreichen.
- Den geräucherten Lachs darauf verteilen und mit Dill und Zitronensaft garnieren.
- Sofort servieren und genießen!