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Grillen Beilagen Salate Sommerlicher Nudelsalat mit Joghurt

Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit10 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: Salate
Küche: Deutsch
Stichwort: Food Rezepte, Grillen Beilagen Salate, Kuchen Mit Joghurt, Nudelsalat Zum Grillen, Schnelle Salate Zum Grillen, sommerlicher kuchen, Sommerlicher Nachtisch
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 300 g kurze Nudeln (z. B. Fusilli oder Penne)
  • 250 g Naturjoghurt
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 150 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
  • 100 g Erbsen (TK, aufgetaut)
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung garen und anschließend abkühlen lassen.
  2. Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft in einer großen Schüssel verrühren.
  3. Paprika, Mais, Erbsen und Zwiebel hinzufügen und unterheben.
  4. Die abgekühlten Nudeln dazugeben und alles gut vermischen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
  6. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.