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Griechischer Nudelsalat – Perfekt für Grillen Beilagen Salate

Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit10 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: Beilagen
Küche: Griechisch
Stichwort: Gerichte Mit Feta, Grillen Beilagen Salate, Leckere Salate Zum Grillen, Nudelsalat Zum Grillen, Oliven Einlegen, Rezepte Mit Feta, Schnelle Salate Zum Grillen
Zutaten für : 6 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 250 g kurze Nudeln (z. B. Penne oder Farfalle)
  • 200 g Feta-Käse
  • 1/2 Salatgurke
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 kleine Dose schwarze Oliven (entsteint)
  • 2 EL weißer Balsamicoessig
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Oregano)

Anleitung

  1. Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen.
  2. Die Gurke in kleine Würfel schneiden, die Tomaten halbieren, die Zwiebel fein würfeln und die Oliven in Scheiben schneiden.
  3. Den Feta in kleine Würfel brechen oder schneiden.
  4. Für das Dressing Essig, Öl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  5. Alle Zutaten mit dem Dressing in einer großen Schüssel vermengen.
  6. Mit frischen Kräutern bestreuen und kalt servieren.

Tipps & Hinweise

Der Nudelsalat lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage frisch. Wer mag, kann noch Paprika oder gegrillte Zucchini hinzufügen.