Gochujang Brokkoli Pfanne – Brokkoli Rezept Low Carb Genuss
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 1 mittelgroßer Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Reisessig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL geriebener Ingwer
- 1 TL Sesam
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Anleitung
- Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren, dann abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer darin 1 Minute anbraten.
- Gochujang, Sojasauce, Ahornsirup und Reisessig hinzufügen und gut verrühren.
- Brokkoli hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten unter Rühren anbraten.
- Mit Sesam bestreuen und mit Frühlingszwiebeln servieren.