Gnocchi Pfanne mit Spinat und Tomaten
Dieses einfache Gnocchi Rezept mit Spinat und Tomaten ist perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen. Mit wenigen Zutaten in nur 20 Minuten zubereitet.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400g Gnocchi
- 200g frischer Spinat
- 150g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100ml Sahne
- 50g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Den frischen Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Die Kirschtomaten sowie die gekochten Gnocchi hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Parmesan darüber streuen.
- Alles gut vermischen und servieren.