Gnocchi-Kürbis-Auflauf mit Lauch – Vegetarischer Genuss
Dieser cremige Gnocchi-Kürbis-Auflauf mit Lauch ist die perfekte Wahl für ein herzhaftes, vegetarisches Ofengericht. Schnell und einfach zubereitet, ideal für den Herbst.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Gnocchi
- 400g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
- 200g Sahne
- 100g geriebener Käse
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
Anleitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch kurz anbraten.
- Den Kürbis in einer Auflaufform verteilen, den Lauch und die Gnocchi hinzufügen.
- Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über den Auflauf gießen.
- Den geriebenen Käse darüber streuen und den Auflauf für 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.