Gnocchi-Brokkoli-Auflauf - Einfach und Lecker
Dieser Gnocchi-Brokkoli-Auflauf ist ein einfaches und leckeres Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage. Mit einer cremigen Käsesoße und knackigem Brokkoli überzeugt er Groß und Klein.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 300 g Brokkoli, in Röschen
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
Anleitung
- Den Brokkoli in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseitestellen.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die Gnocchi in eine Auflaufform geben, den Brokkoli darauf verteilen und die Sahnesoße darüber gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.