Getrocknete Tomaten Rezepte – Marinierte Kirschtomaten einfach selber machen
Zutaten für : 6 Portionen
Zutaten
- 500 g Kirschtomaten
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Meersalz
- 1 TL Zucker
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Backofen auf 100 °C Umluft vorheizen.
- Kirschtomaten waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Mit Salz, Zucker und Pfeffer bestreuen.
- Rosmarin und Thymian darüberzupfen und die Knoblauchscheiben auf den Tomaten verteilen.
- Mit Olivenöl beträufeln.
- Tomaten im Ofen 3 bis 4 Stunden langsam trocknen lassen, bis sie schrumpfen, aber noch weich sind.
- Abkühlen lassen und in ein Glas mit Olivenöl füllen oder sofort genießen.