Gesunde Snacks: Energiebällchen mit Datteln und Nüssen
Diese gesunden Snacks sind der perfekte Energieschub für zwischendurch. Die Energiebällchen sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie diese gesunden Snacks in kürzester Zeit und haben immer einen leckeren Snack zur Hand.
Zutaten für : 20 Energiebällchen
Zutaten
- 00 g Datteln entsteint
- 100 g Mandeln
- 100 g Cashewkerne
- 80 g Haferflocken
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Optional: Kokosraspeln zum Wälzen
Anleitung
- Datteln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. 10 Minuten einweichen lassen.
- Mandeln und Cashewkerne in einer Küchenmaschine fein mahlen.
- Datteln abgießen und zur Nussmischung in die Küchenmaschine geben.
- Haferflocken, Kakaopulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.
- Alles zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
- Aus der Masse etwa 20 kleine Kugeln formen.
- Optional die Kugeln in Kokosraspeln wälzen.
- Die Energiebällchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.