Gesunde Rezepte: Einfache Low Carb Frittata ohne Kruste für ein proteinreiches Frühstück
Entdecken Sie dieses köstliche gesunde Rezept für eine Low Carb Frittata ohne Kruste! Perfekt für ein schnelles, proteinreiches Frühstück oder Brunch. Dieses gesunde Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch kalorienarm und voller Nährstoffe. Ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, aber nicht auf Geschmack verzichten möchten.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 6 große Eier
- 60 ml fettarme Milch
- 1 rote Paprika gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 100 g frischer Spinat
- 100 g fettarmer Käse gerieben
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter zum Garnieren
Anleitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- In einer ofenfesten Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
- Paprika hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
- Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- In einer Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Eiermischung über das Gemüse in der Pfanne gießen.
- Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Pfanne in den Ofen geben und 20-25 Minuten backen, bis die Frittata goldbraun und durchgegart ist.
- Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- In Stücke schneiden und servieren.