Gesunde Ofen-Falafel mit Kräutertopfen
Dieses leckere Fitnessrezept für gesunde Ofen-Falafel mit Kräutertopfen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für eine ausgewogene Ernährung. Perfekt für alle, die gesunde Rezepte lieben und sich etwas Leichtes gönnen möchten. Mit diesem Rezept bereitest du köstliche, kalorienarme Falafel zu, die im Ofen gebacken werden und so auf unnötiges Fett verzichten.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 200g Kichererbsen, gekocht
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen
- 50g Haferflocken
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 200g Topfen (Quark)
- Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Schnittlauch, Dill)
Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Haferflocken, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Koriander in einer Küchenmaschine mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die gehackte Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf das Backblech legen.
- Mit Olivenöl beträufeln und für ca. 20 Minuten backen, bis die Falafel goldbraun sind.
- Währenddessen den Topfen mit frischen Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die fertigen Falafel mit dem Kräutertopfen servieren.