Gesunde Gemüsesuppe: Deine perfekte Sauna-Begleitung
Entdecke unsere köstliche gesunde Gemüsesuppe, die ideal für deine Sauna-Auszeit ist! Diese leichte und nahrhafte gesunde Gemüsesuppe ist nicht nur ein Genuss für deinen Gaumen, sondern auch eine wahre Wohltat für deinen Körper nach einem entspannenden Saunagang. Mit einer Vielfalt an Gemüse und Gewürzen ist sie der perfekte Weg, um deinem Körper verlorene Flüssigkeit und Mineralstoffe zurückzugeben. Genieße diese wärmende Suppe und fühle dich erfrischt und gestärkt!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 1 kleine Zucchini
- 1 rote Paprika
- 200 g Champignons
- 1 EL Olivenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Alle Gemüse waschen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
- Karotten, Sellerie und Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten andünsten.
- Zucchini und Champignons dazugeben und weitere 3 Minuten mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und die geschälten Tomaten hinzufügen.
- Thymian und Rosmarin einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und für etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.