Gesunde Falafel aus dem Backofen
Knusprige und gesunde Falafel, die im Backofen gebacken werden – perfekt für eine gesunde Ernährung.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Haferflocken
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Anleitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine geben.
- Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Backpulver, Haferflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut mixen, bis eine grobe Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Falafel mit Olivenöl bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Mit Joghurt-Dip oder Salat servieren.